Клёво — ресторан на свадьбу в Москве

52 Место из 1957
В топ-чарте

Учитываются только голоса, которые были отданы в топ-чарте. Это мнения обычных людей.

Обзор

Средний чек	от 2000
1 зал	на 100 чел.

Режим работы

Понедельник	12:00 - 00:00
Вторник	12:00 - 00:00
Среда	12:00 - 00:00
Четверг	12:00 - 00:00
Пятница	12:00 - 00:00
Суббота	12:00 - 00:00
Воскресенье	12:00 - 00:00

Адрес

Москва, ул. Петровка, д.27

показать на карте

Кухня

Европейская, Средиземноморская, Смешанная

Особенности

есть сцена
есть звуковое оборудование
есть отдельная парковка
подходит для мероприятий

Сервисы за отдельную плату

Оформление

О заведении

В своем новом проекте Аркадий Новиков предлагает гостям распробовать российскую рыбу и морепродукты в оригинальном и демократичном формате.

Здесь можно напрочь забыть о том, что находишься в серой промозглой Москве и оказаться в шумной прибрежной таверне, где ценят простоту южных блюд, их вкус и, конечно, размеры порций. Вечерами ресторан наполняется оживленными беседами, звоном бокалов и дурманящим запахом готовящихся на открытой кухне морепродуктов.

Кухню возглавляет молодой шеф-повар Захар Иванченко – ученик Уильяма Ламберти и Бруно Марино. Здесь на раскаленных сковородах сервируют мидии и кальмары, барабульку и корюшку, кефаль и смариду, мерлузу и калкана. В качестве закусок – уже успевшие стать хитом -клевые бутеры на печёном картофеле, брускетты с копченой треской и домашним майонезом, олюторская сельдь с ялтинским луком и печеной картошкой.

При входе располагается ледяная витрина с богатым выбором российской рыбы и морепродуктов, большие аквариумы с камч

атскими крабами, креветками, угрями и морскими гребешками, а на открытой кухне в дровяной печи выпекают свежие лепешки с нежной пористой структурой и хрустящей корочкой. К ним предлагают выбрать намазки на любой вкус: форшмак из сельди с щучьей икрой или из печени трески, грибную икру с трюфелем или бабагануш, острый бараний фарш или паштет из куриных потрошков.

Архитектор Анастасия Землянская поработала с пространством, вдохновляясь эстетикой прибрежных таверн: потолок на входе застелили грубыми деревянными брусками, и простой мебелью продолжили вектор, заданный кухней. Репортажные фотографии на стенах предлагают гостям заглянуть непосредственно в места рыбных и устричных производств.

Вдохновением для концепции бара послужили традиционные южные сочетания и ингредиенты. В меню 5 фирменных настоек, авторские коктейли и лимонады Дениса Коненкова, чаи с травами собственного купажирования. В винной карте тщательно подобранные российские и известные европейские вина.

Залы

Основной зал

Вместимость зала до 100 человек